Atsauksmes par vakuuma iepakosanu

Pārtikas produktus arvien vairāk pakļauj profesionāliem apstākļiem, lai pagarinātu to turēšanas laiku un vienlaikus samazinātu bojāšanās risku saskarē ar gaisu vai ar nākamajiem produktiem. Pašlaik pārtikas vakuuma iesaiņošana ir paredzēta ne tikai uzņēmējdarbībai, bet vairāk paredzēta sabiedriskās ēdināšanas vajadzībām, t.i., viņu pašu dzīvokļos. Vakuuma iesaiņojums ļauj daudzus mēnešus uzglabāt pārtiku privātos apstākļos.

Kas attiecas uz pārtikas produktu iesaiņošanu vakuumā? Šajā nolūkā tiek izmantoti īpaša veida plastmasas maisiņi vai plastmasas konteineri, kuros tiek piegādāti pārtikas produkti. Pēc tam, izmantojot īpašu aprīkojumu, no konteinera vai maisa tiek izvadīts gaiss, un plastmasas trauks vai maiss ir augsts, aizzīmogots (folijas maisiņš ir arī metināts. Mājās vakuuma tvertnes izvada gaisu, izmantojot īpašu rokas sūkni.

Ko ļauj vakuuma pārtikas iepakojums? Tas noteikti pagarina jauno pārtikas produktu uzglabāšanas laiku. Saldētavās vakuumaizzīmogotu gaļu var savākt 26 mēnešus, ievērojami pagarinās arī gaļas uzglabāšanas laiks ledusskapī vai istabas temperatūrā glabātu neiesaiņotu produktu uzglabāšana. Vakuuma tvertnes aizsargā pārtiku no gaisa ietekmes, kā arī no sēnītēm vai mikroorganismiem, kas bieži izraisa pārtikas sabojāšanu. Ar vakuumu noslēgti izstrādājumi saglabā visu garšu un aromātu, vienlaikus saglabājot to struktūru.

Privātās mājsaimniecības konservu glabāšanai izmanto arī īpašas ar vakuumu noslēgtas burciņas un īpašas aizbāžņus pudeļu vakuuma aizvēršanai. Pateicoties korķiem, pēc atvēršanas vīnu var novietot nevis 2 dienas, bet 20-25 dienas. Korķis aizsargā vīnu pret oksidēšanu, un vīns saglabā visu garšu un aromātu.

Papildus pārtikai vakuuma traukos tas var dzīvot virs uzglabāta apģērba, kurā ir mazāk vietas, jo iesaiņošanai tiek izmantots vakuums.